Bahan-bahan
segenggam ikan bilis halus/sederhana (dibasuh dan ditoskan)
6 biji bwg merah (dikisar)
3 biji bawang putih (dikisar)
1/2 inci belacan (dikisar)
1 labu bawang besar-dihiris kasar
3-4 sudu besar cili boh
1/2 sb air asam jawa
garam dan gula secukupnya
Cara-cara
Sediakan kuali. Panaskan 3-4 sudu besar atau lebih minyak masak dan goreng ikan bilis sehingga btl2 garing. Angkat dan toskan.
Tumis bahan2 kisar dgn menggunakan minyak bekas menggoreng td sehingga terbit bau (tumis lama sikit supaya cili btl2 masak).
Masukkan bawang besar.kacau sebentar..
Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga agak kering. Tutupkan api.
Letakkan ikan bilis goreng diatas sambal.gaul bila nak makan.ikan bilis akan kekal rangup.
Hidangkan dgn nasi panas.
segenggam ikan bilis halus/sederhana (dibasuh dan ditoskan)
6 biji bwg merah (dikisar)
3 biji bawang putih (dikisar)
1/2 inci belacan (dikisar)
1 labu bawang besar-dihiris kasar
3-4 sudu besar cili boh
1/2 sb air asam jawa
garam dan gula secukupnya
Cara-cara
Sediakan kuali. Panaskan 3-4 sudu besar atau lebih minyak masak dan goreng ikan bilis sehingga btl2 garing. Angkat dan toskan.
Tumis bahan2 kisar dgn menggunakan minyak bekas menggoreng td sehingga terbit bau (tumis lama sikit supaya cili btl2 masak).
Masukkan bawang besar.kacau sebentar..
Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Kacau sehingga agak kering. Tutupkan api.
Letakkan ikan bilis goreng diatas sambal.gaul bila nak makan.ikan bilis akan kekal rangup.
Hidangkan dgn nasi panas.
No comments:
Post a Comment