Bahan2 :
500gm daging - dipotong kecil
(aku buat ni campur ckit dgn daging tetel)
3 biji kentang - di buang kulit dipotong
2 biji bawang merah - dimayang halus
1 ulas bawang putih - dihiris nipis
1 cm halia - dihiris nipis dan dipotong memanjang
2 sudu makan cili giling
1 pkt kecil serbuk kari daging
1 sudu teh pes asam jawa/2 keping asam keping
2 cawan santan pekat
2 biji tomato - dibelah empat
air secukupnya
gula dan garam secukup rasa
sedikit rempah tumis - kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga
Cara-cara :
Tumiskan bawang putih, halia, bawang merah..Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing.
Masukkan serbuk kari daging.Tumis bahan2 sampai garing. Lepas tu masukkan daging dan air, renihkan sehingga daging benar2 empuk.Masukkan kentang.tunggu sekejap.masukkan pes asam
jawa/asam keping.
Lepas tu masukkan santan Biarkan mendidih dan sehingga kentang empuk dan kuah menjadi pekat. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Dah siap bolehlah diangkat.
No comments:
Post a Comment